チーズにこだわる
チーズ好きのための
チーズケーキを目指して
合わせる飲み物次第で味わいは無限大に。
お酒のアテ、会話のアテ、
あなたの癒しのひとときを彩る“ate”に...
合わせる飲み物次第で味わいは無限大に。
お酒のアテ、会話のアテ、
あなたの癒しのひとときを彩る“ate”に...
白カビに覆われクリームを添加された、
口の中でまったりとして、
ほのかな酸味と塩味が特徴のチーズ。
このチーズを所々に散りばめて焼き上げており、食べる箇所によって異なる味わいが楽しめます。
フロマージュブランを加えることで、
まろやかな酸味も増してさっぱりいただける
レモンフレーバーのバスクチーズケーキ。
ダークラムの香りと甘みがレモンと
２種類のチーズの爽快感を一気にまとめて、
より深い味わいを出してくれます。
生のピスタチオを使用することでエグミも少なく色鮮やか。ナッツ感に合うのはやはりコンテチーズ。
熟成感も程良い12ヶ月ものを使用。
「メープルシロップ」を掛け合わせることで、
非常にバランス良くまとめてくれます。
カカオ72％でほろ苦さのあるチョコと、
甘いポートワインを合わせることで、甘さだけではなくワインの香りも感じられます。
デザートワインとゴルゴンゾーラのワインに合う
大人のショコラチーズケーキ。
